Master Class
Vinakademiets Master Classes er endagskurser for alle, hvor du får mulighed for at komme i dybden med et bestemt emne.
Emnerne spænder bredt inden for vinens verden, og der er tale om kurser og smagninger, som man ellers ikke normalt har mulighed for at deltage i.
Den næste Master Class er d. 7. december kl. 14.00 – 17.30, hvor den internationalt anerkendte vinskribent og forfatter Alessandro Masnaghetti står bag en eftermiddag i Chianti Classicos tegn.
KØB BILLET HER
Chianti Classico: Landscape, soils and UGAs
Alessandro Masnaghetti er én af de helt store eksperter inden for italiensk vin.
Han har skrevet de kendte Barolo MGA-bøger og lavet de meget informative Enogea-vinkort, og nu er han på banen igen med den hidtil mest detaljerede bog om Chianti Classico og de nye subzoner: “Chianti Classico – the atlas of the Vineyards and UGAs”
Denne nye bog er omdrejningspunktet for Master Class’en.
Det bliver således en eftermiddag med et dybdeborende kig på de terroirforskelle som hidtil har været uden for rampelyset i Chianti Classico, men som den nye inddeling i 11 subzoner giver langt bedre mulighed for at fokusere på.
Masnaghetti har med sin vanlige sans for detaljer og præcision lavet en uforlignelig research og vil med udgangspunkt i (mindst) 13 vine tage dig igennem jordbundsforhold, højdemeter, temperaturer og vindretninger i Italiens mest historiske appellation.
Du får ligeledes mulighed for at købe en signeret udgave af bogen til en eksklusiv pris på 500 kr. (Normalpris 590,-).
Læs mere om Alesssandro Masnaghetti HER.
Læs mere om bogen HER.
15-års jubilæumsmiddag
I år er det 15 år siden, at Vinakademiet slog dørene op for det første hold sommelierstuderende.
Derfor fortsætter vi masterclassen med en jubilæumsmiddag på Enomania med deltagelse af Alessandro Masnaghetti. Prisen inkluderer en 4-retters menu, velkomstchampagne og kaffe/vand.
Hver deltager har mulighed for at medbringe en enkelt god flaske vin uden beregning (det behøver ikke være Chianti Classico), og ellers har du rig mulighed for at botanisere i et af Danmarks bedste vinkort.
Der er begrænsede antal pladser både til masterclass og jubilæumsmiddag, så du bør tilmelde dig hurtigst muligt!
Praktisk information
Masterclass
Tid: Onsdag d. 7. december kl. 14 – 17.30
Sted: Hotel- og Restaurantskolen, Vigerslev Alle 18, 2500 Valby.
Jubilæumsmiddag
Tid: Onsdag d. 7. december kl. 18.30 – ??
Sted: Enomania, Vesterbrogade 187, 1800 Frederiksberg C
Priser
Normalpris
Masterclass: 850,- kr. (inkl. moms)
Masterclass + Jubilæumsmiddag: 1450,- kr. (inkl. moms)
Pris for nuværende og tidligere sommelierstuderende
Masterclass: 650,- kr.(inkl. moms)
Masterclass + Jubilæumsmiddag: 1250,- kr. (inkl. moms)
Eksempler på tidligere Master Classes
- Vin & Sensorik v/ René Langdahl Jørgensen
- Wine & Wood v/ Inge Terblanche
- Autentisk vin – om økologi, biodynamik og jagten på naturen v/Rasmus Holmgård m.fl.
- Strategisk sommelierarbejde og blindsmagningens svære kunst v/Arvid Rosengren
- German Pinot Noir – is producer style more important than region? v/Anne Krebiehl
- Toscanas to klassikere og jagten på sangioveses sjæl v/René Langdahl Jørgensen og Thomas Ilkjær
- Native Italian grape varieties – the rebirth of a vinous “goldmine” v/ Ian d’Agata og Thomas Ilkjær
- Vin og geologi – fra bjergart, jord og mineraler til vinen i glasset v/ Alex Maltman, Ole Stig Jacobsen og Peter Gravesen.
Kommende Master Classes
Tema
Chianti Classico: Landscape, soils and UGAs med Alessandro Masnaghetti.
Tid og sted
Onsdag d. 7. december kl. 14.00 – 17.30. Hotel- og Restaurantskolen, Vigerslev Alle 18, 2500 Valby.
Normalpris
Masterclass: 850,- kr. (inkl. moms)
Masterclass + Jubilæumsmiddag: 1450,- kr. (inkl. moms)
Pris for nuværende og tidligere sommelierstuderende
Masterclass: 650,- kr. (inkl. moms)
Masterclass + Jubilæumsmiddag: 1250,- kr. (inkl. moms)
Tilmeld dig vores nyhedsbrev HER, så vil du blive orienteret, så snart vi har en ny master class klar.
Du kan også følge os på Instagram og Facebook.
Vores master classes giver dig unik mulighed for at fordybe dig i et bestemt emne.