CAPSTONE

Online uddannelse i californisk vin.

Hele uddannelsen består af 4 niveauer, men du kan sagtens bare tage det første niveau.

Niveau 1 til 3 med en dybdegående smagning ved René Langdahl.

The online course language is English, while the tasting is in Danish.

Kommende kurser

Level 4 (Expert)

Ca. 100 timers studietid + Summit i Sverige.

September 2026 – april 2027

Pris
999 $

Forløbet inkluderer selvvalgt projekt samt 3-dages Summit på Högberga Gård d. 11.–13. april

(Klik på knappen, download og udfyld tilmeldingskemaet)

Uddannelse i 4 niveauer

Capstone er online-kurser om californisk vin, lanceret af California Wine Institute.

Kurserne er opdelt i fire niveauer:
1) Introductory Level
2) Intermediate Level
3) Advanced Level
4) Expert Level

Du kan vælge at tage et enkelt niveau eller alle 4. Dog skal du have bestået det foregående niveau, før du kan fortsætte med det næste.

Estimeret studietid, sværhedsgrad og priser stiger for hvert niveau.

Du kan læse mere om Capstone HER, og indholdet på de enkelte niveauer HER.

Forløb for Introductory, Intermediate og Advanced Level

Online kursus
Kurserne gennemføres som online selvstudie med en afsluttende online eksamen, der består af en række spørgsmål til det gennemgåede kursusmateriale. Du gennemgår kurset i eget tempo, og tager eksamen, når du føler dig klar. Når eksamen er bestået, kan du udskrive bevis for kursusgennemførelsen.

Login-link fremsendes først på datoen for kursusstart. Vores erfaring er, at vores kursister får den bedste oplevelse, når de tager undervisningen og eksamen inden for en afgrænset periode og deltager i smagesessionen umiddelbart efter.

Frivillige smagesessioner ved René Langdahl
Som afslutning afholder René Langdahl Jørgensen en smagesession, hvor du smager en række forskellige vine og får mulighed for at omsætte teorien til praksis.

Smagesessionerne er inkluderet i prisen og er valgfrie, men ikke nødvendige for at bestå kurset. Har du gennemført onlinekurset, får du en Capstone-nål og et diplom for det pågældende niveau til smagesessionen.

Det anbefales, at du har gennemført eksamen før du deltager i smagesessionen, men det er ikke et krav. Det er dog et krav, hvis du ønsker at modtage diplom og nål. Det er ikke muligt at få diplom/nål tilsendt.

Bemærk: Online-kurserne foregår på engelsk, men smagesessionerne afholdes på dansk.

Forløb for Expert Level

Online kursus
Kurset gennemføres som online selvstudie med en afsluttende online eksamen. Du gennemgår kurset i eget tempo.

Selvvalgt projekt
Som en del af Level 4 arbejder du også med et selvstændigt projekt, hvor du fordyber dig i et relevant emne inden for californisk vin. Du får sparring fra din educator, René Langdahl, undervejs. Læs detaljer og krav her.

Capstone Summit
Som afslutning på Level 4 deltager du i Capstone Summit, der afholdes 11.-13. april 2027 på Högberga Gård i Sverige, nær Stockholm. Summit byder på avanceret undervisning, tastings og mulighed for at møde andre Level 4-studerende fra Europa og Storbritannien. Bemærk: deltagelse i Capstone Summit er obligatorisk som afslutning på uddannelsen.

Tidslinje

• September: Tilmeldingen åbnes.
• Oktober: Deadline for tilmelding er 20. oktober 2026.
• Oktober – Januar: Online kursus og arbejde med selvvalgt projekt. Herunder touchpoint med René Langdahl undervejs.
• Januar: Det selvstændige projekt afleveres.
• April: Capstone Summit.

I forhold til Level 4 forbeholder vi os ret til ændringer, som Capstone foretager.

Hvordan tilmelder jeg mig?

Du tilmelder dig ved at downloade og udfylde DETTE SKEMA, og sende det til info@vinakademiet.dk.
Herefter sender vi bekræftelse og faktura med betalingsdeadline. Overskrides betalingsdeadline slettes tilmeldingen automatisk.

Hvad koster det?

Level 1: Introductory Level
6 timers estimeret studietid, smagesession med 8 vine.
Normalpris: 700 kr. inkl. moms.
Nuværende og tidligere sommelierstuderende: 350 kr. inkl. moms

Level 2: Intermediate Level
20 timers estimeret studietid, smagesession med ca. 15 vine.
Normalpris: 1160 kr. inkl. moms.
Nuværende og tidligere sommelierstuderende: 810 kr. inkl. moms

Level 3: Advanced Level
50 timers studietid, smagesession med 20+ vine.
Normalpris: 2.800 kr. inkl. moms.
Nuværende og tidligere sommelierstuderende: 2.000 kr. inkl. moms

Level 4: Expert Level
Ca. 100 timers studietid.
Forløbet inkluderer selvvalgt projekt samt 3-dages Summit
Pris: 999 $

Hvor afholdes smagningerne?

Alle smagesessioner afholdes på Hotel- og Restaurantskolen, Vigerslev Alle, 2500 Valby. Du vil modtage information om nærmere lokalitet mv. i god tid inden smagesessionen.

Hvad er Capstone?

Capstone er online-kurser i californisk vin, der blev lanceret af Wine Institute i foråret 2021. Wine Institute er en brancheorganisation for de californiske vinproducenter, der repræsenterer over 1000 vingårde i Californien. Capstone er udarbejdet i samarbejde med Full Circle Wine Solutions. På trods af den stærke tilknytning til branchen har vi valgt at tilbyde denne uddannelsesmulighed i Danmark, da vi mener, at materialet er på et gennemarbejdet og seriøst niveau, der opvejer de marketingsmæssige motiver. Vi står derfor inde for det generelle faglige niveau på kurserne, men Vinakademiet er ikke involveret i udviklingen af uddannelsen og er ikke ansvarlige for indholdet og afviklingen af online-delen af Capstone.